Já no início do século XIX o pintor francês Jean Baptiste Debret (1768-1848) retratou a comida de rua no Rio de Janeiro, onde viveu por 15 anos. Retratando a então capital do Império e suas atividades cotidianas, Debret deixou em seu livro a Viagem pitoresca e histórica ao Brasil um relato detalhado do comércio de nas ruas cariocas.

Anos antes do chef Jefferson Rueda alavancar a moda do porco caipira com seu restaurante A Casa do Porco, o italiano Sauro Scarabotta lançava em seu pequenino (e já extinto) Friccó cortes e embutidos do bicho que ele ajudara a forjar, e que lhe custara mais de um ano de trabalho.

Foi-se o tempo (e acredite, ele já existiu) em que a Big Apple era mais barata que São Paulo. Mesmo considerando a cotação (altíssima) do dólar, há lugares em Nova Iorque que são imperdíveis. A começar pelos hotéis. Um deles é o Hudson, um hotel-design no coração da cidade -- perto do Central Park e do estrelado restaurante Per Se.