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MANGIA CHE TE FA BENE!
pra começar
R$ 40
Cornicione
massa de pizza fininha, queijo parmesão alho, sal e alecrim
R$ 40
R$ 75
Burrata
burrata, molho de tomate e manjericão
R$ 75
R$ 55
Arancini
bolinhos de risoto recheados com muçarela ou salame
R$ 55
R$ 45
La Bella Polenta
com molho de tomate e ranch
R$ 45
R$ 42
Salada
folhas frescas, tomate-cereja e vegetais da estação
R$ 42
R$ 70
Carpaccio
carpaccio de filé e com aïoli de alcaparras
R$ 70
R$ 75
STEAK TARTARE
filé picado na ponta da faca, temperado e servido com as fritas da casa
R$ 75
R$ 55
Sballo Sticks
palitos de muçarela empanada, servida com molho de tomate e ranch
R$ 55
R$ 55
Lasagna Bites
nossa lasanha empanada, servida com molho de tomate
R$ 55
R$ 50
TRUFFLE FRIES
batatas fritas com parmesão trufado
R$ 50
nossas pizzas
PIZZA SAZONAL
pergunte ao nosso time
R$ 60
MARINARA
molho, alho laminado, orégano e azeite
R$ 60
R$ 60
mozzarella
molho e muçarela
R$ 60
R$ 65
MARGHERITA
molho, muçarela de búfala, parmesão e manjericão
R$ 65
R$ 70
DR. ABOBRINHA
molho, muçarela, brie e abobrinha italiana
R$ 70
R$ 65
Vero Primavera
molho, brócolis e cebola roxa tostados e cogumelos
R$ 65
R$ 70
STRACCIATELLA
molho, stracciatella, manjericão, azeite e raspas de limão-siciliano
R$ 70
R$ 70
CALABRESA
molho, muçarela, calabresa artesanal e picles de cebola-roxa
R$ 70
R$ 70
CORN & BACON
molho, milho, muçarela, catupiry e bacon artesanal
R$ 70
R$ 75
4 QUEIJOS
muçarela, ricota de búfala, gorgonzola doce e estepe
R$ 75
R$ 85
MORTADELLA & PISTACCHIO
molho, mortadela Giullieta, stracciatella e pistache
R$ 85
R$ 85
PARMA
molho, muçarela, pistache e presunto di Parma
R$ 85
R$ 80
SALAME
molho, muçarela, salame italiano, picles de cebola e um fio de mel picante
R$ 80
R$ 75
Portuguesa
molho, muçarela, palmito, presunto royale, cebola, ervilha e ovo
R$ 75
R$ 90
EL TARTUFO
muçarela, fontina, cogumelos e creme de trufas negras
R$ 90
SAND Wiches
R$ 60
CAPRESE
sanduíche com massa de pizza, muçarela de búfala, tomate italiano e manjericão
R$ 60
R$ 65
MORTADELLA & PISTACCHIO
sanduíche com massa de pizza, mortadela, pistache e straciatella
R$ 65
R$ 65
PARMA
sanduíche com massa de pizza, presunto de parma, muçarela de búfala, tomate italiano e rúcula
R$ 65
R$ 65
CHICKEN PARM
sanduíche com massa de pizza, sobrecoxa de frango empanada com molho de tomate, queijo muçarela e parmesão
R$ 65
R$ 50
DOGIZZA
sanduíche com massa de pizza, molho de tomate, bacon, salsicha All Beef A Table Charcutaria (bovina), cheddar inglês, mostarda Dijon.
R$ 50
CLÁSSICOS
R$ 70
CCACIO & PEPE
spaghetti, pecorino e pimenta do reino
R$ 70
R$ 75
CARBONARA
spaghetti, gema, guancialle, pecorino e pimenta do reino
R$ 75
R$ 70
LASAGNA DELLA NONNA
tradicional lasanha italiana com molho e queijo | gratinada no forno
R$ 70
R$ 70
PASTA ALLA VODKA
o clássico nova-iorquino leva molho reduzido de tomate, vodca, cebola, creme de leite e queijo parmesão
R$ 70
R$ 85
CACIO & TARTUFO
rigatoni, pecorino, pimenta-do-reino e creme de trufas negras
R$ 85
R$ 90
cotoletta milanese
prime rib suíno à milanesa, molho de tomate, straciatella e salada de rúcula
R$ 90
O que tem para a sobremesa?
R$ 45
NO MERCY
torta de ganache com chocolate amargo e gelato da estação
R$ 45
R$ 55
pizza de doce de leite e parmesão
massa fininha de pizza recheada com doce de leite e parmesão
R$ 55
R$ 55
pizza de nutella e pistacchio
massa fininha de pizza com nutella e pistache
R$ 55
R$ 45
MONTANARA DIPS
massa de pizza frita com Nutella e doce de leite
R$ 45
pra beber
drinks
R$ 35
Bellini
gim, purê de pêssego e espumante
R$ 35
R$ 35
Bloody Mary Defumado
vodca, suco de tomate, bloody mix da casa, flor de sal, bacon, salsão, limão-siciliano e manjericão, tudo defumado na hora
R$ 35
R$ 35
Negroni de Cacau e Laranja
gim com infusão de laranja, Campari e vermute com infusão de cacau
R$ 35
R$ 35
Bourbon Socktail
bourbon com infusão de frutas vermelhas, vermute com infusão de cacau, limão-siciliano e açúcar
R$ 35
R$ 35
Twist Spritz
Lillet, vodca, Elderflower e espumante
R$ 35
R$ 35
Cachaça Spiced
cachaça com infusão de especiarias, creme de abacaxi e limão-taiti
R$ 35
R$ 35
Sballo Smash
gim, manjericão, azeite, flor de sal, limão-siciliano e açúcar
R$ 35
R$ 35
Twist Dark and Stormy
rum com infusão de especiarias, creme e xarope de abacaxi, limão-taiti e extrato de gengibre
R$ 35
R$ 35
Twist Clover Club
vodca com infusão de framboesa, aquafaba, limão-siciliano e açúcar
R$ 35
R$ 35
La Granita
gim, limão-siciliano, creme de frutas vermelhas e açúcar
R$ 35
R$ 45
sballo g&t
gim, zest de laranja-baía, bitter de laranja e tônica importada
R$ 45
R$ 45
Negroni no Carvalho
Campari, vermute e gim envelhecidos em barris de carvalho
R$ 45
R$ 35
Fiore
cordial floral e espumante
R$ 35
R$ 35
Mangiare
bourbon, Amaretto, limão-siciliano, bitter de laranja e açúcar
R$ 35
R$ 35
Alpensin Flora
vodca, vermute branco, Jerez, flor de sal, água de flor-de-laranjeira e açúcar
R$ 35
R$ 35
Electric Feel
uísque irlandês, Apricot, hortelã e limão-siciliano
R$ 35
R$ 35
Cachaça Bitters
cachaça branca, Averna, bitters de angustura e de laranja, limão-taiti e açúcar
R$ 35
R$ 35
Bam bam
Rum, Absolut com infusão de frutas vermelhas, xarope de pêssego e limão siciliano
R$ 35
R$ 35
Nobody Knows
limoncello da casa, creme de abacaxi, Lillet e limão-siciliano
R$ 35
R$ 35
Feels Like Summer
gim com infusão de laranja, Aperol, Lillet e limão-siciliano
R$ 35
R$ 20
sballo bubbles (sem álcool)
nossa versão de soda italiana. escolha entre: frutas vermelhas, pêssego com gengibre, laranja com gengibre, limão com hortelã ou abacaxi
R$ 20
R$ 25
Pink Lemonade (sem álcool)
framboesa, limão-siciliano, açúcar e água com gás
R$ 25
R$ 25
Lemon Mint (sem álcool)
limão-siciliano, hortelã, açúcar e aquafaba
R$ 25
R$ 35
peça o drinque clássico de sua preferência ao bartender
R$ 35
soft drinks
R$ 14
Heineken
com ou sem álcool
R$ 14
R$ 14
Corona
R$ 14
R$ 21
Session IPA
R$ 21
R$ 7
Refrigerantes
R$ 7
R$ 20
Sballo Bubbles
consulte sabores
R$ 20
R$ 7
Água
com ou sem gás
R$ 7
R$ 22
Água SAN PELLEGRINO
R$ 22
R$ 7
Café
come in italia - corto
R$ 7